「很多人做出的法式吐司,外面焦了,里面却还是乾巴巴的面包。」——陆修然
本日菜单:餐厅级?经典法式吐司1人份
准备食材
主料:厚切吐司1片厚度约3-4公分
配料:无盐>
调味料:J蛋1颗、鲜、砂糖10g、枫糖浆15ml可加可不加
学长秘传:绵密如布丁的「冰镇浸泡」b例
下锅前,将厚切吐司放入容器中,加入以下调料拌匀。
1.鲜、J蛋1颗、砂糖10g充分搅拌均匀调成鲜>
2.送进冰箱冷藏至少时以上核心隐藏秘诀!让面包组织像海绵一样把蛋Ye彻底x1饱、x1透,是内部软nEnG绵密的关键
抓匀後静置一整晚。
料理步骤
1.热锅与下油
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