离开山口下关的关门海峡,两人搭乘山阳本线列车向东行驶,前往被誉为「日本三景」之一的广岛县宫岛严岛。
十二月下旬的濑户内海,天空呈现一种澄澈的蔚蓝,海面波光粼粼。当渡轮缓缓驶向宫岛,远远便能看见矗立在海水中、朱红色且巍峨肃穆的严岛神社大鸟居。冬日的阳光洒在海面上,折射出耀眼的金光,而海风中除了淡淡的海盐味,还夹杂着一种独特而浓郁的炭火烤贝香气。
广岛湾是全日本最顶级的生蚝牡蛎产地。这里被温和的濑户内海包围,来自山林的河川带来丰富的有机养分,养育出的广岛生蚝个头肥大、肉质饱满,被誉为「大海的牛奶」。
「葵,看那边!那是海上的生蚝养殖筏!」
柚叶站在渡轮甲板上,指着海面上成排漂浮的木制养殖筏。
两人抵达宫岛港後,沿着古朴的商店街前行。街道两旁的炭火摊位前挤满了人,空气里弥漫着生蚝壳在炭火炙烤下发出的「滋滋」声,以及浓郁的海洋鲜香。
她们来到港边一家拥有自家养殖筏的老字号生蚝小屋「牡蛎屋」。
店内设有巨大的炭火烤台,几位穿着防护服的职人正熟练地翻转着厚重的生蚝壳。
「欢迎!今天刚采收的宫岛天然生蚝,正是肉质最肥美、旨味最浓郁的季节!」店主豪爽地大笑,将一盘刚从炭火上取下、热气腾腾的烤生蚝端到了她们面前。
那是一份震撼视觉的料理。巨大的生蚝壳在高温炙烤下泛着白色的盐霜,壳内积满了滚烫清澈的生蚝原汁。蚝肉呈现出一种饱满圆润的象牙白色,边缘微焦,散发着令人垂涎的奶香与海洋咸香。
葵拿起专用的工具,轻轻挑起一块肥美的生蚝肉。
没有加入任何过多的调味料,只撒了少许濑户内海本地产的柠檬汁。
送入口中的瞬间,热腾腾的生蚝原汁在口中爆发开来!极其浓郁如鲜奶般的甘甜与旨味瞬间包裹了所有味蕾,而柠檬的清酸则恰到好处地提引出了後味的清爽。
「这旨味的浓度……简直就像把整座濑户内海的精华都浓缩在了这一口里。」葵闭上眼睛,震撼地低声感叹。
柚叶也舀了一口带有原汁的蚝肉放入口中,随後幸福地眯起了眼睛:「好温暖!外头的海风那麽冷,吃上一口热气腾腾的烤生蚝,感觉全身都充盈着能量!」
阳光穿透云层,洒在严岛神社朱红色的建筑上,而这份来自濑户内海冬日的热情馈赠,温暖了两人的心房。
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